Ziemniaki faszerowane

Właściwie "z grilla" , to zbyt wielkie słowo.

Zapiekane na grillu - dużo lepsze.

Większą część dania przygotowujemy jednak w kuchni.

kilka średnich ziemniaków (u mnie na tę ilość farszu 6 sporych, po 2 "na głowę")

150g świeżych pieczarek

mieszcząca się w dłoni kostka wędzonego boczku

1 duża cebula

pieprz, sól

olej do smażenia

masło

folia aluminiowa

Ziemniaki gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie.

Kiedy ostygną obieramy je ze skórki i kroimy delikatnie na połowę i drążymy spore otworki.

Boczek kroimy w małą kostkę i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.

Dorzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i razem podsmażamy.
Na koniec dorzucamy starte na dużych oczkach pieczarki i od czasu do czasu mieszając razem zasmażamy. 

Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Farsz nakładamy do ziemniaków, po czym każdy smarujemy odrobiną masła i zawijamy w folię aluminiową.

Zapiekamy na grillu do zrumienienia skórki, u mnie trwało to około kwadransa.

Jednak z fajniejszych, sycących przekąsek grillowych tego lata.