Pieczary faszerowane mięsem mielonym i szpinakiem

Mniam! Wielkie pieczarki, pyszny farsz i kilka minut w piekarniku.

W moim wypadku był to debiut z piekarnikiem gazowym i odrobinę bałam się efektu.

Całe szczęście wszystko wyszło jak należy, a obiad udał się świetnie. :)

• 5 dużych pieczarek (dostępne w Lidlu)
• ok. 350g mięsa mielonego z łopatki
• 150g mrożonego szpinaku siekanego
• 4 plastry sera
• 1 duża cebula
• 3 duże ząbki czosnku
• 2 czubate łyżki bułki tartej
• 2 łyżki sosu worcestershire (można pominąć, w zastępstwie używamy 1 łyżki soku z cytryny lub limonki)
• sól, świeżo mielony czarny pieprz

Pieczarki po wyjęciu z pudełka można delikatnie przepłukać.

Jedną z nich odkładamy na bok, będzie częścią farszu.
Szpinak rozmrażamy i odciskamy.

4 pieczarki pozbawiamy nóżek i przy pomocy małej łyżki delikatnie wydłubujemy z nich blaszki.

Blaszki można wyrzucić, nóżki i jedną odłożoną pieczarkę ścieramy na dużych oczkach.

Mięso mielone przekładamy do miski i doprawiamy sosem worcester oraz solą i pieprzem.

Mieszamy ze startą pieczarką i przeciśniętym przez praskę/startym czosnkiem.

Cebulę szklimy na tłuszczu i dorzucamy do farszu.

Bułkę tartą mieszamy z dwiema łyżkami wody i dorzucamy do mięsa.

Wszystko razem dobrze wyrabiamy ręką przez kilka minut i odstawiamy na godzinę, by smaki się przegryzły.
Do tego czasu, warto pokropić pieczarki sokiem z cytryny, by nie ściemniały. 

Po godzinie faszerujemy każdą pieczarkę mięsem, na nie nakładamy odciśnięty szpinak.

Chciałam, by zachował swój smak, więc nie doprawiałam go i tylko przykryłam serem.

Nadziane grzyby pieczemy w 180 stopniach przez około pół godziny, w zależności od sprzętu, którym, dysponujemy.

Podawać można je jako przystawkę na oddzielnych talerzach lub z frytkami i surówką, jak kotlety. ;)